Caramel au beurre Salé

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   -160g de sucre en poudre
-80 g de beurre demi-sel ( ou de beurre doux, avec une une petite pincée de fleur de sel,  selon les gouts)
-20 cl de crème liquide
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Préparation : 

1 – Dans une casserole, mettre le sucre a feu moyen et laisser fondre .
2 – Une fois le caramel formé, retirer du feu et ajoutez la moitié de la crème tiède.
3 – Mélanger énergiquement et ajouter le reste de la crème petit à petit.
4 – Ajouter le beurre en morceaux, puis remettre sur le feu. (si le sucre forme un morceau, pas de panique, continuer de remuer sur feu doux jusqu’à ce qu’il soit totalement dissous)
5 – Quand vous obtenez la consistance souhaitée, mettre dans un bocal en verre et laisser au frais.

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Comments

  1. Répondre

    Slm aleykoum warahmatULLAH g tester les doses sont parfaite. Lorsque g mis la première moitié de crème liquide g u peur car sa a former un gros bloc g continué à mélangé le bloc a fondu et finalement g obtenue un très bon caramel au beurre salé avec une très bonne texture. ^^

    1. Répondre

      wa alayki salam wa rahmatullah wa barakatuh !
      el hamdulillah contente que la recette t’ai plu :)))

  2. Répondre

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