Cela fait longtemps que je n’est pas posté, en effet (pour celles qui sont sur leur planète fgigjrffzrivjhh comme moi et qui regardent les info 1 fois tous les 5 jours…) il y a eu la fête de l’aid ! Oui oui ! Et en général pendant ces jours de fêtes, on est trés trés trés trés occupé ! ce qui fait que mon pauvre blog, pas trop le temps de me poser devant ces derniers jours.
Je vous propose aujourd’hui la recette des buns. Ici j’ai fais une farce façon bolognaise, mais Vous pouvez bien évidement décliner comme bon vous semble!
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Pour la pâte vous avez le choix entre ces 2 recettes :
Pour la Garniture :
-Vache qui rit
-300 gr de viande hachée
-paprika/curry/sel/poivre
-1càs1/2 de concentré de tomates
-1oignon
-300 gr de viande hachée
-paprika/curry/sel/poivre
-1càs1/2 de concentré de tomates
-1oignon
-1poignée de rapé
eau un peu
eau un peu
Préparer la garniture afin qu’elle ait le temps de refroidir. Faire revenir l’oignon jusqu’a ce qu’il soit translucide , puis ajouter la viande, et tout le reste sauf la vache qui rit et le rapé.Laisser revenir le tout jusqu’a totale cuisson de la viande.Ajouter ensuite la poignée de rapé. bien mélanger.
Prendre la pâte pétrie et levée, la couper en 6 boules égales.Étaler une boule sur un plan fariné.
garnir au milieux d’une vache qui rit coupée en morceau, et d’un peu de farce.
Refermer le bun’s en ramenant tous les cotés vers le centre et bien souder pour ne pas qu’il s’ouvre a la cuisson, puis le retourner.
Couvrir d’un torchon et laisser lever 1/2 heure
Le badigeonner d’un jaune d’oeuf battu et de graines de pavot.Répéter l’opération avec les 5 autres boules
.Enfourner une fois garnis environ 30minutes a 180°
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