Fondants au chocolat coeur coulant

L’autre jour, je recevais ma petite marmaille de frères et sœurs a la maison.Une parmi eux me dis “Mais Sophiaaaaa depuis le temps que je te demande de nous faire des fondants au chocolat tu sais tout liquiiide a l’intérieureee laaa ” Ok ok madame, je m’exécute, jveux pas de problèmes moi eh oh ! ;))
Recette trouvée  Ici
Pour 4 petits Fondant (bien évidement j’ai du doubler la dose…) :
-100g de chocolat
-100g de sucre glace
-100g de beurre salé
-2 oeufs et 2 jaunes
-50g de farine
-Mélanger les jaunes, les oeufs et le sucre glace sans blanchir le tout. On veut juste les mélanger sinon la texture des gâteaux sera trop légère et ces gâteaux sont bons car ils n’ont rien de léger!
-Faire fondre le chocolat et le beurre a micro-ondes ou au bain-marie.
-Ajouter le chocolat/beurre fondu au mélanger sucre/oeufs. Mélanger sans insister.
-Ajouter ensuite la farine au mélange.
Bien mélanger.
-Graisser 4 petits ramequins en alluminium
Verser la pâte.
-Laisser reposer au frais le temps de préchauffer le four à 200°C.
-Cuire les gâteaux jusqu’à ce qu’une croûte se soit formée sur le dessus si l’on aime les gâteaux très coulants (envrion 8 minutes), soit un peu plus pour rafermir l’intérieur du gâteau. Tout l’întéret de ces gâteaux, réside dans cet intérieur très coulant. Sortir les gâteaux du four et laisser reposer 1 minute avant de les renverser chacun sur une assiette.
Démouler et servir aussitôt! La cuillere va casser la légère croûte et l’intérieur va commencer à couler!
 

Je peux vous dire qu’ils se sont bien régalé ces petits sauvages, et moi avec eux :))

More about Sophia

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *