Tajine tunisien au poulet

Je vous avais deja posté sur le blog la recette du tajine tunisien au boeuf, voici la version poulet,  quelque peu différente, mais Tout autant délicieuse. Merci à ma copine Amina pour la recette ! Ingrédients : -300g de filet de poulet en dés -2 petites pommes de terre en dés -2 oignons en dés -1 poivron vert en dés -1 grosse botte de persil plat -8 vache qui rit -200g de fromage rapé -10 oeufs -1 sachet de levure chimique -1 cuillère a soupe de “tabel” (épice tunisienne) -1 cuil à soupe d’harissa -1 filet d’huile d’olive -1 cuil à soupe de curcuma -sel/poivre -2 cuil à soupe de...

Crèmes brulées à la vanille

Ingrédients : Pour 6 à 8 ramequins 500g de crème liquide entière 100g de sucre en poudre 6 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille de la cassonade Faire chauffer la crème liquide a feu doux avec la gousse de vanille fendue et grattée. Eteindre le feu dès la première ébullition, puis laisser infuser. Battre les jaunes et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Verser la crème sur le mélange  tout en remuant. Préchauffer votre four à 160° Verser la préparation dans vos ramequins, et mettre le tout a cuire au bain marie pendant 30mn (La crème doit être tremblotante après cuisson). Il faudra ensuite les laisser refroidir a température...

Cheesecake ferrero Rocher

Bon ben on agrandit la famille des cheesecakes présente sur le blog, avec ce délicieux cheesecake ferrero. Parmi notre top 3  ici,  avec le cheesecake fruits rouges. Il est franchement délicieux !!! Une mousse bien aérée au bon gout de praliné, avec des éclats de ferrero rocher ! C’est du lourd ! Si vous ne trouvez pas de ferrero car ils se font rares, pas de panique, vous pouvez très bien réaliser ce cheesecake sans. La crème est tellement bonne ! ça vous fera tout simplement un chesecake au nutella/praliné, que vous pourrez saupoudrer généreusement de pralin. Ingrédients: (pour un moule de 18cm) 150g de biscuits type palet breton mixés...

Sweet table de mes bébés

Pour celles qui me suivent sur Insta, vous avez surement du voir les photos partagées à l’occasion de la Aqiqa de mes bébés ! ça mérite également un post ici, pour laisser une trace de cette belle journée, LEUR belle journée. Tout est réalisé entièrement main, du carrousel aux petites bouteilles customisées ! Beaucoup de travail certes, mais une grande satisfaction en voyant le résultat^^ Merci à ma maman d’amour pour sa précieuse aide. Je vous laisse avec ces douceurs…...

Mousse au chocolat de Cyril Lignac

Ingrédients : 80g de crème 30% 20g de lait 115g de chocolat noir pâtissier 50g de chocolat au lait pâtissier 100g de blanc d’œufs 40g de sucre Faire fondre les 2 chocolats. bouillir la crème et le lait, puis ajouter ce mélange au chocolat. Bien émulsionner le tout. Fouetter les blancs d’œufs en neige pas trop fermes : Lorsqu’ils commencent a se tenir, ajouter la moitié du sucre, puis l’autre moitié lorsqu’ils commencent a être bien fermes. Laisser le robot tourner à peu près 1mn. Incorporer la ganache chocolat aux blancs délicatement à la maryse sans les casser. Couler la préparation dans des ramequins (4 pour moi) et laisser au...