Briouate vermicelles crevettes

Voilà des bricks qu’on aime beaucoup trop à la maison. J’ai profité de les réaliser pendant le ramadan dernier, pour faire une belle photo et vous poster la recette. Elles sont parfaites accompagnées d’une bonne salade. Ingredients : 250g de crevettes décortiquées 1 poivron rouge 80g de vermicelle de soja ou de riz 1 poignée d’olives vertes 2 cuil à soupe de jus de citron 2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à café de cumin 1/2 cuil à café de curcuma 1 cuil à café de paprika 2 gousses d’ail pressées un petit bouquet de coriandre ciselée sel/poivre huile d’olive des feuilles de brick Préparation : Couper...

Boules de coco ultra fondantes

LE gâteau incontournable de l’Aïd. On trouve différentes variantes, certaines avec de l’huile, et d’autres avec du beurre. Pour avoir gouté les 2, celle avec le beurre est de loin meilleur, et beaucoup plus fondante. Je dirai même que ça n’a rien a voir ! J’y ajoute également de la maïzena, pour le coté moelleux, et la, on a des boules de coco de compétition ! Je vous partages la recette donné par ma voisine à l’époque, que je réalise déjà depuis quelques années, et que je ne changerai pour aucune autre ! Ingredients : 250g de beurre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique...

La pizza Napolitaine

Bon ce n’était pas du tout prévu que je postes cette recette réalisée juste aujourd’hui, mais vu votre reactivité sur Instagram, et surtout le résultat obtenu, je ne pouvais pas attendre plus longtemps !!! J’ai du même faire sauter ma séance de sport pour venir ici (hummm pas bien…) Alors pas quoi commencer,  (attention ça risque d’être long on parle pizza la) il faut savoir que depuis toujours mon mari  et moi avons un amour inconditionnel pour cette spécialité italienne. On a du faire tous les restos au feu de bois de Paris (et pas que d’ailleurs), faire au moins 2857372 essais à la maison, et regarder 3747382 reportages sur la pizza...

Pâte brisée

Parfaite pour vous tartes salées et sucrées. Vous pouvez la parfumer comme bon vous semble, avec des herbes par exemple pour vos tartes salées (basilic, origan, thym…) et de la vanille pour une tarte sucrée. Ou tout simplement la laisser tel quelle^^ A vous de jouer 😉 Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre pommade 1/2 cuil à café de sel 1 jaune d’oeuf 50g d’eau (pensez a ajouter 3cuil a soupe de sucre si c’est pour une tarte sucrée) Melanger tous les ingrédients secs dans un saladier, Ajouter le beurre pommade, puis pétrir du bout des doigts pendant quelques minutes, puis sabler le mélange en le frottant entre...

Makrona bel salsa

Ou les pâte rouges a la tunisienne. Les adeptes du piquant seront ravies. J’ai piqué la recette a mon amie Anissa, tunisienne de souche, qui la tient elle même de sa maman (source sure je te dis). Nous nous sommes régalé. Ingrédients : 500g de pâte de l’huile d’olive 4 grosses cuil à soupe de concentré de tomate 1 tête d’ail entiere sel/poivre de la pate de piment (mon amie m’en a amené directement Tunisie, mais vous pouvez remplacer par de l’harissa 500g de veau en morceaux (ou de viande au choix) 1 cuil à café de curcuma 2 cuil à café de tabel 1 cuil à café de piment...