Sauce cheddar {et comment obtenir une cuisson parfaite des frites}

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Une sauce Qu’on retrouve beaucoup dans les resto rapide.Elle est souvent coulée généreusement sur de bonnes frites maison, et recouverte de petits morceaux de bacon, chose que j’ai reproduite ici ben ouiii on se met à la page ^^  Un vrai délice bien entendu, a consommer avec modération^^ Ingrédients pour la sauce : -200g de cheddar -100g de lait -1 bonne cuil à soupe de beurre -1 cuil à soupe de farine -1 pincée de poivre -1 pincée de paprika Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter ensuite la cuil de farine.Bien mélanger le tout et laisser sur le feu 10sc en mélangeant. Ajouter ensuite la moitié du lait,...

wedding cake dentelles et roses blanches et roses

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Un joli wedding cake tout raffiné  pour de jolis fiançailles ! Pour la recette du gâteau vous avez le choix : Molly cake Molly cake au chocolat Génoise Génoise au chocolat Pour la ganache de couverture c’est ici : Ganache de couverture pour un lissage parfait Pour la garniture, vous pouvez fourrer d’une ganache non montée, ou d’une smbc aromatisé selon votre gout. La recette de la smbc à la vanille c’est ici : SMBC {Swiss Meringue Buttercream} Pour la Smbc au chocolat c’est là : SMBC au chocolat...

SMBC au chocolat

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Je vous avais déja proposé la recette de la SMBC ici voici donc la version chocolat.Je la trouve vraiment délicieuse, ça fait plus une sorte de mousse au chocolat qu’autre chose  ! Parfaite pour lisser vos layers cake au chocolat ! Ingrédients pour lisser un layer cake : -180g de sucre -4 blancs d’oeufs -250g de beurre mou -de l’arôme de vanille -100g de chocolat pâtissier fondu (froid) -2cuil à soupe de cacao non sucré Battre les blancs avec le sucre au bain marie à l’aide d’un fouet,  en contrôlant la température avec un  thermomètre de cuisson, il faut que celle ci monte a 55° (la préparation va mousser et...

Reine des neiges cake

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Un gâteau reine des neiges réalisé pour une petite princesse ! Couronne en pâte à sucre faite à la main ^^ pour la recette du gâteau vous avez le choix : Molly cake Molly cake au chocolat Génoise Génoise au chocolat Pour la ganache de couverture c’est ici : Ganache de couverture pour un lissage parfait Pour la garniture, vous pouvez fourrer d’une ganache non montée, ou d’une smbc aromatisé selon votre gout. La recette de la smbc c’est ici : SMBC {Swiss Meringue Buttercream}...

Gateau « princess »

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pour la recette du gâteau vous avez le choix : Molly cake Molly cake au chocolat Génoise Génoise au chocolat Pour la ganache de couverture c’est ici : Ganache de couverture pour un lissage parfait Pour la garniture, vous pouvez fourrer d’une ganache non montée, ou d’une smbc aromatisé selon votre gout. La recette de la smbc c’est ici : SMBC {Swiss Meringue Buttercream}  ...