Les tendances Turques

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Pides Turque

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En espérant que vous passez toutes un excellent mois de ramadan, ici j’ai pleeeeeins de recettes en attente, eh oui pas trop le temps de bloguer ces derniers temps, faut dire que durant ce mois béni, les journées sont bien chargées et passent à une vitesse ! Je vais essayer de les mettre au fur et à mesure, quand j’aurai une minute par ci par la… Je viens aujourd’hui avec une délicieuse recette, les pides turque.J’ai eu l’occasion de les gouter plusieurs fois de la mère turque  d’un ami  a mon mari, il fallait donc moi aussi que je les réalise ! Eh oui, j’aime les défis. J’ai choisis de...

Lahmacun {pizza turque} et sauce blanche {à la turque…}

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Voici une délicieuse recette que j’avais déjà réalisée l’année dernière, mais je n’avais pas pu prendre de photos ce jour là, c’est pourquoi il fallait obligatoirement que je la refasse, pour pouvoir classer la recette dans le blog. Bon faut dire que ça nous a permis de nous régalé aussi hein :)) J’ai accompagné ces petites pizzas de la célèbre sauce blanche des kebab, exactement le même gout que celle qu’on sert dans les restos ! Pour la pâte : –500g de farine -1 cuil à café de sel -1 cuil à soupe de levure seche -30g d’huile -300g d’eau Pour la farce : -500g de viande hachée -3 poivrons...

Gozleme {crêpes turques farcies}

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On s’envole pour la Turquie avec cette recette de crêpes farcies ! Très simple à réaliser, c’est une bonne recette à avoir sous la main durant ce mois bénis pour celles qui manque d’idées ! Ces crêpes sont traditionnellement fourré de féta, persil et épinard frais, mais on peut y mettre ce que l’on veut. Pour 13 a 14 crêpes Ingrédients : 400 g de farine 1 c. à s de levure boulangère déshydratée 1 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 1/4 l de lait tiède 40 g de beurre Pour la farce : -250g de viande hachée -1 gros oignon -3 poivrons (vert, jaune, rouge)...

Boulgour à la Turque, et Köfte en brochettes…Humm, ça sent la Turquie…

Un petit tour en Turquie, ça vous dit ?! J’aime le boulgour cuisiné de cette façon , et je trouve qu’il se marie parfaitement bien avec ces petites brochettes de köfte…Un plat délicieusement bien épicé… Pour le boulgour : (recette inspirée d’Ici) 1 gros oignon 1 verre de boulgour du beurre + huile d’olive concentré de tomate (2 bonnes cuillères à soupe) 1 grosse tomate pelée et coupée en dés piment en purée cumin sel, poivre Dans une sauteuse, faire chauffer du beurre et de l’huile d’olive, rajouter l’oignon haché et faire dorer un peu, ajouter la tomate et faire revenir quelques minutes. Rajouter le boulgour et bien mélanger, saler,...