Les tendances Asiatiques

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Brochettes de poulet sauce Satay

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Voici une délicieuse recette pour les adeptes de la cuisine asiatique et/ sucré salé.J’ai gouté ces brochettes pour la première fois dans un restaurant indonesien, je me suis dis qu’il fallait absolument que je les réalises à la maison ! Je les aient faites en format mini, je trouve ça mignon, mais vous pouvez avidement décliner en grand :)) Ingrédients : -600g  de blanc de poulet coupé en lanières de 2cm de largeur environ. -1 cuil à soupe de curry -1 filet d’huile Pour la sauce : -1 filet d’huile -140g de beurre de cacahuète -160g de lait de coco -120g d’eau -1 cuil à café de pâte de curry...

Brochettes de poulet teriyaki

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Ingrédients : -2 blancs de poulet -des graines de sésame -4 c. à soupe de sauce Teriyaki -3 c. à soupe de sauce soja japonaise -1 c. à soupe de miel -2 c. à soupe de vinaigre de riz -un peu de  sel -de l’huile pour la cuisson . Mélanger la sauce de soja, la sauce teriyaki, le miel et le vinaigre, le sel, avec le blanc de poulet coupé en cube. Laisser mariner au frigo sous un film toute la nuit. Enfiler les brochette sur des pics, puis les saupoudrer de graines de sésame. Les faire griller ensuite à la poêle, en les nappant régulièrement de sauce teriyaki durant...

Pad Thaï

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Eh ouiii je suis dans ma période thaï thaï, après la salade thaï aux crevettes  je vous présente le DELICIEUX pad thaï, comment passer à coté de cette recette, c’est tellement bon ! J’ai eu l’occasion de le goûter chez des indonésiens, il faut dire qu’a mon goût celui ci s’en approche beaucoup beaucoup, vraiment un délice, quand on a envie de changer d’horizon. Ingrédients : -280g de nouille de riz -4 gousses d’ail écrasées -quelques feuilles de coriandre fraiche -2cm de gingembre frais râpé -4 oignons en botte -2 œufs -300g de blanc de poulet en petites lamelles -4 cuil à soupe de sauce soja -1/2 petit piment -3 cuil...

Salade thaï aux crevettes

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Petit voyage culinaire aujourd’hui avec cette salade pleine de saveurs… Ingrédients : -80g de vermicelles de riz -1 poignée de salade verte -1 carotte rapée -1 poignée de pousse de soja -100g de crevettes -1 poignée de cacahuètes -quelques feuilles de coriandre fraiche Pour la sauce : 2 gousse d’ail écrasée 2 c à s. de sucre roux 2 cuil a soupe de miel 2 c à s de sauce soja 2 c à s d’huile de sésame 4 c à s d’huile de tournesol 2 c à s de vinaigre balsamique poivre 1 pointe de couteau de piment Faire bouillir de l’eau, la verser sur les vermicelles de riz,...

Ha Kao { Raviolis aux crevettes à la vapeur }

Encore une recette asiatique ! Ben oui, à la demande de Mr mon mari, on a fait une semaine 100% Asiat’. Bon, j’avoue que ça ne m’a pas déplu, j’aime autant que lui ces délices… J’ai voulu tester les fameux Ha Kao, ou raviolis chinois aux crevettes, on aime vraiment trop ça à la maison ! Je n’ai pas été déçu du résultat,  ce fut très réussi )) Encore quelque chose qu’on n’a pas besoin d’aller acheter, on peut tout faire maison en réalité, même si au début ça peut paraitre difficile ! De plus, je n’ai jamais vu une pâte aussi facile à travailler, on dirait de la pâte...