Les tendances Américaines

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Grilled cheese

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Voici un sandwich nous venant tout droit des States, qui commence à être tendance dans les fast food, et je comprends pourquoi ! Cette recette  réalisée entièrement par mon mari (je précise lol..), mérite vraiment d’être publiée, parce que franchement bien que ce soit simple, c’est juste trooop bon ! Le pain grillé qui croustille, avec ce fromage coulant, et cette garniture généreuse, hummmmmmmm un vrai déliceeee ! Un mot à dire : félicitations au chef lol Ingrédients (à adapter en fonction du nombre de personnes) : -2  tranches de pain de mie (perso j’ai pris des grandes tranches de bruschetta que j’ai coupé en 2, trouvées en grande surface)...

Sauce cheddar {et comment obtenir une cuisson parfaite des frites}

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Une sauce Qu’on retrouve beaucoup dans les resto rapide.Elle est souvent coulée généreusement sur de bonnes frites maison, et recouverte de petits morceaux de bacon, chose que j’ai reproduite ici ben ouiii on se met à la page ^^  Un vrai délice bien entendu, a consommer avec modération^^ Ingrédients pour la sauce : -200g de cheddar -100g de lait -1 bonne cuil à soupe de beurre -1 cuil à soupe de farine -1 pincée de poivre -1 pincée de paprika Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter ensuite la cuil de farine.Bien mélanger le tout et laisser sur le feu 10sc en mélangeant. Ajouter ensuite la moitié du lait,...

Le savoyard !

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Une recette qui était attendu de pied ferme par certaines, je m’excuse vraiment pour le retard de publication ! Une bombe calorique, certes, mais un vraiiiii délice !! Je pense qu’il n’est pas nécessaire d’en dire plus, la photo parle d’elle même ^^ Pour le pain, j’ai utiliser la recette des pains burger au buttermilk ici : Pains à burger extra moelleux Pour la ganiture : -de la Mayonnaise maison (clic) -du fromage a raclette -un steak maison de 130g -100g de lardons -1 petit oignon en lamelles -de la salade verte Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile, quand il devient translucide, ajouter les lardons, et les faire sautés...

Pains à burger extra moelleux au buttermilk

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Je vous avais déjà proposé une super recette de pain à  Pains à Hamburger ici, mais je vous avoue que le fameux pain du filet au fish de Mc do m’a toujours fait de l’œil et me reste dans la tête. Comment obtenir un pain aussi moelleux à la maison ?! Est ce possible ? J’ai donc voulu tester d’ajouter du buttermilk (lait fermenté/laban) dans la pâte, car je sais qu’il a la réputation de la rendre encore plus moelleuse. Pour cela, j’ai simplement repris la recette des pains à  hot-dog , que j’ai décliné en pains à burger.Et effectivement, on obtient un résultat encore plus moelleux ! Du bonheur...

Molly cake au chocolat

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Je vous avais déja présenté le Molly cake nature, voici la version chocolat. Ingrédients pour un moule de 15cm : 4 oeufs 330g de sucre 240g de farine 90g de cacao en poudre non sucré 330g de crème liquide 30% 15g de levure chimique une pincée de sel 1 cuil à café de vanille Préchauffer le four à 160° Fouetter les oeufs et le sucre pendant 10 à 15mn jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine, le cacao, et la levure tamisées en plusieurs fois.Ajouter ensuite la vanille.Bien mélanger. Monter  la crème liquide en chantilly, puis l’incorporer délicatement à la maryse au mélange précédent....