Les Desserts

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Un retour en beauté : Fantastik gianduja noisette de Michalak

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Me Voila enfin de retour IN MY HOME après une longue / très longue absence.Tout ce que je peux dire, c’est que ça fait un bien fou de retrouver stabilité, son petit chez soit, prendre le temps de souffler ! Car oui, Faire les globes-trotters ça va un temps, mais au bout d’un moment , tu as juste envie de te POSER #frustration. Eh oui par la même occasion, le blog s’est offert une nouvelle tête, une nouvelle adresse, j’espère  que ça vous plaît :)) Bref !  sinon après tout ça, Je crois que je vais faire sauter les casseroles comme jamais, car après plus de 6 mois dans un...

Crumble aux pommes

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Voici ma recette fétiche de crumble.Des pommes bien fondantes, recouvertes d’un mélange croustillant, ce dessert d’origine britannique est un vrai délice ! Très simple et rapide à réaliser, il réjouira petits et grands.A déguster avec une boule de glace, pour encore plus de gourmandise ;)) Pour 8 crumbles individuels ou un grand : -8  pommes -100g de beurre -100g de sucre -100g de farine -100g de poudre d’amande -1 petite noix de beurre pour chaque ramequins Couper les pommes en petits dés, les arroser de quelques gouttes de jus de citron (pour ne pas qu’elles noircissent). Préchauffer le four à 180°.Mélanger le sucre avec le beurre, puis ajouter la farine...

Tarte Exotique Ananas, Vanille, Coco et Citron Vert

Ingrédients pour une tarte de 22 cm de diamètre : La pâte sucrée 250 g de farine 100 g de beurre 130 g de sucre glace 50 g d’œuf 1/2 gousse de vanille La mousseline coco 1/4 litre de lait (moitié lait de vache, moitié lait de coco) 25 g de jaunes d’œuf 75 g de sucre en poudre 25 g de poudre à crème (ou de maïzena si vraiment vous n’en trouvez pas) 30 g de noix de coco râpée 50 g de beurre à chaud 50 g de beurre pommade (à incorporer à froid) La garniture (ananas + chantilly) 1 ananas 1 citron vert 100 g de mascarpone...

Fondant au Chocolat cœur coulant Caramel Beurre Salé…

Une petite tuerie chocolatée ça vous dit ?! Lorsque j’ai vu ces fondants chez Chloé, je les aient trouvés juste irrésistibles.Je les avaient en tête jusqu’à ce qu’a mon tour, je les réalises.Pour ceux qui ont déjà gouté aux fondants au chocolat de chez Picard, ils sont franchement très ressemblant je trouve, en mieux même ! Comment résister à une tuerie pareil ?! Ingrédients pour 6 coulants (4 pour moi) :          – 100gr de chocolat noir          – 70gr de beurre          – 30 gr de crème fraîche          – 1 pincée de sel          – 30ml de lait          – 30gr de...