Les Desserts

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Paris Brest

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Je vous publie ce soir une recette attendu par beaucoup d’entre vous, notamment sur la page instagram !  Le délicieux Paris Brest, une de mes pâtisseries préférées, pour ne pas dire ma préférée !  Plus simple qu’on ne le pense, il suffit juste de maîtriser la pâte a choux, le reste, bien qu’un peu long, reste facile si on suit les étapes à la lettre. Ingrédients (pour 12 paris brest individuels) : recette prise sur un de mes blogs chouchoux, Chloé délice . Pour la crème mousseline praliné : -150g de pâte de praliné Ici -500g de lait -80g de jaune d’oeufs -75g de maizena -220g de beurre a t°...

Un retour en beauté : Fantastik gianduja noisette de Michalak

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Me Voila enfin de retour IN MY HOME après une longue / très longue absence.Tout ce que je peux dire, c’est que ça fait un bien fou de retrouver stabilité, son petit chez soit, prendre le temps de souffler ! Car oui, Faire les globes-trotters ça va un temps, mais au bout d’un moment , tu as juste envie de te POSER #frustration. Eh oui par la même occasion, le blog s’est offert une nouvelle tête, une nouvelle adresse, j’espère  que ça vous plaît :)) Bref !  sinon après tout ça, Je crois que je vais faire sauter les casseroles comme jamais, car après plus de 6 mois dans un...

Crumble aux pommes

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Voici ma recette fétiche de crumble.Des pommes bien fondantes, recouvertes d’un mélange croustillant, ce dessert d’origine britannique est un vrai délice ! Très simple et rapide à réaliser, il réjouira petits et grands.A déguster avec une boule de glace, pour encore plus de gourmandise ;)) Pour 8 crumbles individuels ou un grand : -8  pommes -100g de beurre -100g de sucre -100g de farine -100g de poudre d’amande -1 petite noix de beurre pour chaque ramequins Couper les pommes en petits dés, les arroser de quelques gouttes de jus de citron (pour ne pas qu’elles noircissent). Préchauffer le four à 180°.Mélanger le sucre avec le beurre, puis ajouter la farine...

Tarte Exotique Ananas, Vanille, Coco et Citron Vert

Ingrédients pour une tarte de 22 cm de diamètre : La pâte sucrée 250 g de farine 100 g de beurre 130 g de sucre glace 50 g d’œuf 1/2 gousse de vanille La mousseline coco 1/4 litre de lait (moitié lait de vache, moitié lait de coco) 25 g de jaunes d’œuf 75 g de sucre en poudre 25 g de poudre à crème (ou de maïzena si vraiment vous n’en trouvez pas) 30 g de noix de coco râpée 50 g de beurre à chaud 50 g de beurre pommade (à incorporer à froid) La garniture (ananas + chantilly) 1 ananas 1 citron vert 100 g de mascarpone...