Tajine tunisien au bœuf haché

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Ben alors où est passé entre épices et macarons ?! C’est vrai que cela fait un moment que je ne suis pas venu par ici ! Manque de temps, ou plutôt on a profité des vacances, ou les 2 peut être ;))

Quoi qu’il en soit, je suis de retour, et je vais faire de mon mieux pour vous publier toutes  les recettes en attente le plus régulièrement possible !

Je souhaitais tout d’abord vous remercier pour tous les gentils commentaires que j’ai découvert en me connectant sur le blog, ça fait vraiment plaisir de voir que vous avez testé les recettes, et que cela vous a plu ! ça ne me donne que l’envie de partager encore plus :)) Aussi, Je répond a vos questions le plus rapidement possible.

Je viens ce soir avec une délicieuse recette, découverte sur le magnifique blog d’une amie (Ici clic), parfaite pour accompagner une bonne salade, ou une bonne soupe pendant l’hiver.

J’en avais déjà mangé des tajines tunisiens, mais sincèrement, sans prétention aucune, celui ci est bien le meilleur que j’ai pu goûter jusqu’a présent !

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Ingrédients :

200gr de viande haché

2 oignons

1 demi botte de persil plat frais

3  pomme de terre de taille moyennes

70 gr de fromage râpé

5 vache qui rit

7 œufs

1 sachet de levure chimique

2 sachet de colorant (safran)

60 gr d’olives verte en rondelle dénoyautées

2 c à soupe de chapelure

1 c à café d’harissa

sel/poivre

de l’huile de tournesol

1 noix de beurre

préparation :

Précuire les oignons et la viande hachée dans de l’huile dans une poêle.Réserver.

faire dorer dans l’huile les pommes de terre coupées en petits dés, réserver.

Dans un grand saladier, mélanger les oignons avec la viande, le persil haché, le fromage rapé, la chapelure.Ajouter ensuite les olives, la vache qui rit en petits morceaux, le colorant, l’harissa, les pommes de terre, la levure, le sel et le poivre.

Battre les oeufs dans un récipient, puis les ajouter à la préparation.

Bien mélanger le tout,  et verser dans un plat à gratin légèrement beurré.

Enfournez pour environ 25 minutes à 170 °C , en surveillant la cuisson (il faut que le dessus soit doré)

Sortir le plat du four et laisser refroidir.Coupez ensuite vos parts.

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Comments

  1. Répondre

    Merci pour cette nouvelle idée de recette!

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